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Visciola

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  • 8,30

    Ingredienti: Amarene e visciole in proporzione variabile, zucchero di canna. Frutta utilizzata 110 gr per 100 gr

    NO alla cottura nelle bolle di concentrazione NO alla pectina e gelificanti NO al limone e acido citrico NO ai processi ce abbassano la qualità del prodotto

    Prepariamo questa confettura artigianalmente secondo le modalità e le tempistiche di una antica ricetta. Selezioniamo la migliore frutta, la uniamo al migliore zucchero di canna e la cuciniamo in bacinelle aperte effettuando la schiumatura manuale, tutto ciò che evapora viene perso. Questo metodo è il più lento e costoso per la cottura, ma consente di ottenere il migliore risultato.

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    Prepariamo questa confettura artigianalmente secondo le modalità e le tempistiche di una antica ricetta. Selezioniamo la migliore frutta, la uniamo al migliore zucchero di canna e la cuciniamo in bacinelle aperte effettuando la schiumatura manuale, tutto ciò che evapora viene perso. Questo metodo è il più lento e costoso per la cottura, ma consente di ottenere il migliore risultato.

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