Grappa giovane ottenuta da uve di Vernaccia di Serrapetrona passita, da vinacce fermentate, e utilizzando vecchio alambicco in rame a caldaiette a vapore funzionante a ciclo discontinuo. Successivamente il distillato stagiona in cisternini di acciaio inox per un minimo di 12 mesi.
Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell’Azienda. Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d’estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi.
Il Petronio Igt sfiora vette assolute di intensità: due mesi di appassimento delle uve e trenta di maturazione in barrique concentrano tutte le caratteristiche varietali in un sorso pieno che attinge a note che intrecciano il dolce e l’amaro; è un vino dal colore rosso rubino scuro, al naso sentori di frutta rossa stra-matura,cioccolato e speziatura delicata. Al palato freschezza e tannino ancora in evoluzione.
La Vernaccia di Serrapetrona nella sua versione originale e storica è un vino di estrema piacevolezza, grazie al perlage raffinato e un bouquet olfattivo ampio e maturo che ricorda la frutta rossa. La bocca avvolgente mostra una soffice dolcezza che viene bilanciata da un finale amarognolo, caratterizzato dal tannino aggressivo del vitigno. Si accompagna benissimo con tutti i dolci sia al cucchiaio che con la pasticceria secca.
Grappa giovane ottenuta da uve di Vernaccia di Serrapetrona passita, da vinacce fermentate, e utilizzando vecchio alambicco in rame a caldaiette a vapore funzionante a ciclo discontinuo. Successivamente il distillato stagiona in cisternini di acciaio inox per un minimo di 12 mesi.
Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell’Azienda. Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d’estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi.
Il Petronio Igt sfiora vette assolute di intensità: due mesi di appassimento delle uve e trenta di maturazione in barrique concentrano tutte le caratteristiche varietali in un sorso pieno che attinge a note che intrecciano il dolce e l’amaro; è un vino dal colore rosso rubino scuro, al naso sentori di frutta rossa stra-matura,cioccolato e speziatura delicata. Al palato freschezza e tannino ancora in evoluzione.
La Vernaccia di Serrapetrona nella sua versione originale e storica è un vino di estrema piacevolezza, grazie al perlage raffinato e un bouquet olfattivo ampio e maturo che ricorda la frutta rossa. La bocca avvolgente mostra una soffice dolcezza che viene bilanciata da un finale amarognolo, caratterizzato dal tannino aggressivo del vitigno. Si accompagna benissimo con tutti i dolci sia al cucchiaio che con la pasticceria secca.
