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Triplo Mosto Mostoitaliano 75cl

Birra chiara ai tre cereali: orzo, frumento e avena, a fermentazione aperta.

Colore dorato carico, schiuma bianco panna, abbondante, a grana fine e persistente. Una volta versata, rivela una forte intensità aromatica, con chiodi di garofano, banana matura, spezie e frutta a polpa gialla come pesca e albicocca. Abbiamo seguito la tradizione belga e l’abbiamo reinterpretata in chiave italiana con cereali a km 0. La fermentazione è completamente aperta: questo aumenta l’intensità e la complessità dei profumi e dei sapori: il lievito è libero di esprimersi completamente. Ottima con risotti alle erbe, formaggi a pasta molle, selvaggina, dolci.

€9,50

Esaurito

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    Colore dorato carico, schiuma bianco panna, fine e molto persistente. Il profumo di questa birra è semplicemente unico. Pompelmo, mango, ananas, fragola. Ognuno sente il suo. C’è chi fa birre con 10 luppoli diversi. A noi ne basta uno: il nostro, cresciuto in riserva naturale. Non ci serve altro. Abbiamo deciso inoltre di esaltarne il carattere con un grado alcolico di circa 7 gradi. Ottima con carne rossa, radicchio, carciofi, formaggi erborinati, cucina speziata.

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    Il gusto secco e leggermente amaro di Bastola accompagna egregiamente primi importanti, ricchi di sapore, secondi a base di carne rossa, anche selvaggina. Si accosta benissimo a dessert a base di cioccolato.

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