Stardust nasce nel 2016 come sperimentazione di un blend di tutte le uve a bacca bianca presenti nel territorio dell’azienda.
L’etichetta – così come il nome – diventerà poi un omaggio allo scomparso David Bowie. Ottenuto da uve per la maggior parte Sauvignon, raccolte in leggera surmaturazione, con una piccola percentuale di Trebbiano e Malvasia Puntinata, questo vino bianco incarna bene la tipicità dei Castelli Romani. Giallo paglierino carico, quasi dorato al calice. Il naso è ricco di sfumature di frutta a polpa gialla, venature erbacee e sentori balsamici. Equilibrato e beverino il sorso, piacevolmente aromatica e lunga la persistenza.
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