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Spumante Prima Nicchia Metodo Ancestrale Cantina del Tufaio

26,50

Esaurito

Prima Nicchia è l’evoluzione al passato del nostro Tufaio Metodo classico, nato dall’esigenza di riscoprire il metodo antico che faceva il capostipite della cantina, il nonno Gigi. E’ uno spumante rifermentato in bottiglia. La presa di spuma avviene con i propri lieviti e il proprio zucchero, aiutato da una piccola aggiunta del mosto di Pinot bianco conservato a temperatura controllata fino all’imbottigliamento.

Perlage elegante e persistente. Leggermente velato alla vista dovuto alla non filtratura. Colore giallo dorato intenso.
Olfatto intenso, dai sentori floreali, di frutta fresca e minerali. Gusto di grande personalità, elegante e vivace.

Affinamento in bottiglia: 48 mesi

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