Pietre a Purtedda della cantina Centopassi è un vino dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra. Viene prodotto utilizzando il 70% di Nerello mascalese e per il 30% il Nocera. Di colore rosso rubino, al naso esprime piccoli frutti rossi, prugna e ciliegia sotto spirito seguiti da cenni floreali e iodati, il sorso è caldo e verticale, accompagnato dal un tennino vellutato e ben gestito, chiusura dalla lunga persistenza.
Pietre a purtedda da ginestra Centopassi
Pietre a Purtedda della cantina Centopassi è un vino dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra. Viene prodotto utilizzando il 70% di Nerello mascalese e per il 30% il Nocera. Di colore rosso rubino, al naso esprime piccoli frutti rossi, prugna e ciliegia sotto spirito seguiti da cenni floreali e iodati, il sorso è caldo e verticale, accompagnato dal un tennino vellutato e ben gestito, chiusura dalla lunga persistenza.
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Giallo paglierino brillante molto tenue, perlage fine
persistente a trama fitta con spuma molto leggera e
compatta, al naso fragrante di frutta matura, di lievito
panificatorio, di fiori gialli. In bocca fresco, di equilibrata
acidità mista a una morbidezza armonica molto gentile
e lunga. Molto dissetante.Mi PiaceAggiunto alla lista 0 users - €12,90
Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.
Mi PiaceAggiunto alla lista 0 users - €10,70
Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni… così l’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalità e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica.
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