La piccola azienda di Alfio Nicolodi è una realtà storica della Val di Cembra, fondata dal nonno oltre un secolo fa, e dal 1985 nelle sapienti mani di Alfio che segue attentamente tutti i processi produttivi dalla vigna alla cantina. In vigna si lavora secondo il principio di sostenibilità assoluta mentre in cantina si predilige il lavoro in acciaio e cemento. I frutti di questo lavoro sono vini freschi, ricchi ed estremamente eleganti in grado di raccontare perfettamente lo straordinario territorio da cui nascono.
Prodotto da uve Kerner in purezza raccolte nella zona di Segonzano questo profumato bianco viene lavorato unicamente in serbatoi in acciaio per preservare le sue caratteristiche naturali. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona aromaticità, apre con sentori di frutta tropicale e mela. Un tipico bianco trentino con una buona struttura, ottima mineralità dal finale acidulo. Da abbinare con crostacei o con formaggi stagionati.
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