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Ceci 400g Casale 1485
I Ceci selezionati dal Casale1485 sono una varietà di cece di piccole dimensioni, liscio e tondeggiante che per queste caratteristiche si distingue dal più comune cece ” arietinum ” ruvido in superficie e dalla forma “a testa di ariete”. Tenerissimi e gustosi, con un buon contenuto proteico e pochi grassi, i Ceci proposti dal Casale1485 presentano anche la caratteristica di mantenere la loro cuticola (buccia) intatta dopo la cottura, riuscendo a combinare il gusto con l’estetica e risultando particolarmente idonei per presentazioni di piatti di alta cucina.
€3,80
4 disponibili
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- €5,50
Rosa tenue con sfumature di buccia di cipolla. Profumo fruttato intenso e persistente. Al gusto presenta un’acidità equilibrata, è persistente al palato con una buona sapidità morbido, con gradevole acidità e tannicità.
Mi PiaceAggiunto alla lista 0 users - €12,30
Giallo paglierino carico. Elegante al naso, con vividi e definiti sentori di frutta a polpa bianca. Il palato è denso, strutturato e asciutto, perfettamente equilibrato e con un retrogusto che richiama aromi di mandorla amara.
Mi PiaceAggiunto alla lista 0 users - €20,30
Rosso rubino intenso e profondo, a tratti impenetrabile alla vista. Si apre al naso regalando netti sentori di frutta scura e surmatura, che ricordano il ribes, la confettura di prugne e le amarene sotto spirito. Successivamente emergono i toni terziari, che conducono la memoria verso spezie natalizie, noce moscata, tabacco, caffè e cacao. Il palato è impostato su un’imponente trama tannica, che risulta lavorata al cesello. Importante il corpo, calda la bocca e lunga la persistenza.
Mi PiaceAggiunto alla lista 0 users - €9,80
Veste il calice di un bel rosso rubino carico. L’olfatto è dapprima impostato su frutta scura a confettura e sotto spirito, come ribes, ciliegie nere e prugne, poi seguite da intensi richiami al pepe verde, al cacao, al rabarbaro, alla liquirizia e al chinotto. La bocca è estremamente coerente con il naso, e risulta potente ma ben gestita nella trama tannica, calda, di ottimo corpo e di lunga persistenza.
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