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Passiti, vini dolci e amabili

I prodotti

  • 14,60

    Liquorvino dal colore rosso granato con riflessi ambrati, Ala viene prodotto da selezionati vini rossi di forte tradizione siciliana, lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con un pregiato infuso di foglie marasca. Tipico da dessert, è particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla.

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  • 12,30

    Da una selezione delle migliori uve Moscato maturate al caldo sole dell’Isola nasce Ambar, un nettare dal colore dorato con lievi riflessi topazio. Questo vino liquoroso porta nel DNA tutte le caratteristiche della terra da cui nasce, pur conservando un’acidità che lo sostiene nella maturazione in bottiglia e che gli conferisce una freschezza che stupisce.

    Ideale con tutta la pasticceria, originale con la frutta e il gelato. Provalo con… Tiramisù al profumo di arancia.

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  • 15,80

    Passito ottenuto da uve Malvasia Puntinata. Bellissimo color ambra, gradevolmente fresco, sentori di fichi, noci ed albicocche. Finale sostenuto da una piacevolissima spinta acida che rende questo vino dolce mai stucchevole ed eclettico negli abbinamenti.

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  • 15,50

    l suo lucente colore dorato e i suoi profumi gradevoli di frutta, con le caratteristiche note di albicocca e nocciole tostate, evocano paesaggi marittimi. I grappoli, vendemmiati quasi tardivamente, vengono vinificati con maestria conservando così la loro naturalezza. Il vino riposa poi per almeno dieci mesi in piccoli fusti di rovere e affina in bottiglia, per impreziosire il bouquet.

    Morsi di Luce è un raffinato vino da fine pasto, ideale con pasticceria secca, dolci al cioccolato, crostate di confettura e gelati. Provalo con… Gelato allo yogurt e noci con frullato di fichi.

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  • 25,90
    Orvieto è una delle rarissime zone d’Italia vocate alla produzione di vini dolci, una fama che si tramanda da secoli, già dal tempo degli Etruschi. Su un terreno esposto in modo tale da consentire alle nebbie che si formano al primo mattino di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea nasce la Muffa Nobilis. La vendemmia, dalla fine di Ottobre, avviene con meticolose raccolte per garantire la qualità dei grappoli colpiti dalla Botrytis.
    Dorato intenso. Naso intrigante, dal quale emerge la frutta candita accanto ad una inconfondibile nota di muffa “buona”. In bocca è ricco, dolce, lungo e setoso, con note che ricordano l’albicocca e il miele.
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  • 13,80

    Originale espressione del proprio territorio d’origine Oxydia nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo. Aromatico e fruttato questo vino è perfetto con i dolci ma è ottimo anche per accompagnare formaggi piccanti a fine pasto.

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  • 9,00

    Il Moscato nella sua veste più tradizionale, amabile. Dal colore giallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente. Naso dolce, gusto amabile e fresco, lascia alla bocca il piacere dell’uva da cui proviene. Accompagna il fine pasto, frutta, dolci secchi, crostate di albicocca o pesca, ma anche formaggi a breve e media stagionatura.

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  • 19,90

    Dall’assolata Isola di Pantelleria arrivano le uve di Zighidì, un Passito liquoroso che concentra in sé tutta l’essenza degli aromi della terra rigogliosa da cui arriva. La luce calda del Mar Mediterraneo è custodita nel suo colore dorato, dagli intensi riflessi ambrati, e nei profumi di agrumi che sprigiona nel bicchiere.

    Ottimo aperitivo con patè di fegato e fois gras. Si accompagna bene ai dessert di frutta secca, confettura e cioccolato. Provalo con… Pecorino con marmellata di cipolle.

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  • 14,60

    Liquorvino dal colore rosso granato con riflessi ambrati, Ala viene prodotto da selezionati vini rossi di forte tradizione siciliana, lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con un pregiato infuso di foglie marasca. Tipico da dessert, è particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e alla mandorla.

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  • 12,30

    Da una selezione delle migliori uve Moscato maturate al caldo sole dell’Isola nasce Ambar, un nettare dal colore dorato con lievi riflessi topazio. Questo vino liquoroso porta nel DNA tutte le caratteristiche della terra da cui nasce, pur conservando un’acidità che lo sostiene nella maturazione in bottiglia e che gli conferisce una freschezza che stupisce.

    Ideale con tutta la pasticceria, originale con la frutta e il gelato. Provalo con… Tiramisù al profumo di arancia.

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  • 15,80

    Passito ottenuto da uve Malvasia Puntinata. Bellissimo color ambra, gradevolmente fresco, sentori di fichi, noci ed albicocche. Finale sostenuto da una piacevolissima spinta acida che rende questo vino dolce mai stucchevole ed eclettico negli abbinamenti.

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  • 15,50

    l suo lucente colore dorato e i suoi profumi gradevoli di frutta, con le caratteristiche note di albicocca e nocciole tostate, evocano paesaggi marittimi. I grappoli, vendemmiati quasi tardivamente, vengono vinificati con maestria conservando così la loro naturalezza. Il vino riposa poi per almeno dieci mesi in piccoli fusti di rovere e affina in bottiglia, per impreziosire il bouquet.

    Morsi di Luce è un raffinato vino da fine pasto, ideale con pasticceria secca, dolci al cioccolato, crostate di confettura e gelati. Provalo con… Gelato allo yogurt e noci con frullato di fichi.

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  • 25,90
    Orvieto è una delle rarissime zone d’Italia vocate alla produzione di vini dolci, una fama che si tramanda da secoli, già dal tempo degli Etruschi. Su un terreno esposto in modo tale da consentire alle nebbie che si formano al primo mattino di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea nasce la Muffa Nobilis. La vendemmia, dalla fine di Ottobre, avviene con meticolose raccolte per garantire la qualità dei grappoli colpiti dalla Botrytis.
    Dorato intenso. Naso intrigante, dal quale emerge la frutta candita accanto ad una inconfondibile nota di muffa “buona”. In bocca è ricco, dolce, lungo e setoso, con note che ricordano l’albicocca e il miele.
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  • 13,80

    Originale espressione del proprio territorio d’origine Oxydia nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo. Aromatico e fruttato questo vino è perfetto con i dolci ma è ottimo anche per accompagnare formaggi piccanti a fine pasto.

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  • 9,00

    Il Moscato nella sua veste più tradizionale, amabile. Dal colore giallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente. Naso dolce, gusto amabile e fresco, lascia alla bocca il piacere dell’uva da cui proviene. Accompagna il fine pasto, frutta, dolci secchi, crostate di albicocca o pesca, ma anche formaggi a breve e media stagionatura.

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  • 19,90

    Dall’assolata Isola di Pantelleria arrivano le uve di Zighidì, un Passito liquoroso che concentra in sé tutta l’essenza degli aromi della terra rigogliosa da cui arriva. La luce calda del Mar Mediterraneo è custodita nel suo colore dorato, dagli intensi riflessi ambrati, e nei profumi di agrumi che sprigiona nel bicchiere.

    Ottimo aperitivo con patè di fegato e fois gras. Si accompagna bene ai dessert di frutta secca, confettura e cioccolato. Provalo con… Pecorino con marmellata di cipolle.

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