La storia del Vini e Oli Consoli inizia nell’agosto del 1958, quando i nostri nonni Marisa e Orazio lasciano le Marche per trasferirsi a Roma e aprire il loro negozio a Balduina, un quartiere in quel momento tutto in costruzione, di cui diventeranno negli anni un vero e proprio punto di riferimento.

Quando noi nipoti rileviamo l’attività decidiamo di mantenere l’impronta del Vini e Oli per non omologarci al resto del mercato che vedeva un fiorire di winebar ed enoteche. Ragionando sulle esigenze dei clienti scegliamo di mantenere e migliorare la vendita del vino sfuso e di affidarci alla nostra esperienza di sommelier per metterci alla ricerca di piccoli produttori vinicoli, così da garantire un rapporto qualità prezzo alla portata di tutti. 

Ai marchi di birra più noti trattati in passato dai nostri nonni, negli anni abbiamo affiancato molte birre di produzione artigianale. Gli spumanti, gli amari, i distillati esteri e nazionali, le acque in plastica e in vetro completano l’offerta delle bevande. Infine, gli amanti del buon cibo possono trovare nel nostro Vini e Oli salumi e formaggi artigianali marchigiani, uova fresche e una selezione di prodotti che spaziano dalla pasta alle confetture.